Quem visita a 5ª edição do Bahia Origem Week e o Chocolat Salvador, no Centro de Convenções, logo percebe que o evento é uma celebração que mexe com todos os sentidos. E entre os espaços mais concorridos, o estande da CEPLAC (Comissão de Planejamento da Lavoura Cacaueira) se destaca ao unir conhecimento técnico, história e uma irresistível experiência gastronômica.
Uma Cascata de Sabor e Tradição
O grande chamariz que interrompe o passo de quem caminha pelos corredores é uma imponente cascata de chocolate fluido, que jorra ininterruptamente e espalha um aroma doce e intenso pelo pavilhão. A máquina, que exibe orgulhosamente a marca da CEPLAC, serve como um convite visual para demonstrar a excelência do processamento do cacau baiano.
Para tornar a experiência ainda mais viva, o público pode degustar o chocolate fresco ali mesmo. Profissionais servem pequenas porções diretamente aos visitantes, transformando o aprendizado sobre o desenvolvimento do fruto em um momento de puro prazer.
A Árvore do Cacau e a Riqueza das Variedades
Logo ao lado da cascata, uma réplica artística e detalhada de um cacaueiro em tamanho reduzido chama a atenção. A escultura exibe réplicas dos frutos em suas diferentes fases de maturação e cores — do verde profundo ao amarelo e ao roxo vibrante.
Essa exposição visual é fundamental para mostrar o trabalho de pesquisa e inovação da CEPLAC, destacando como o manejo correto e a tecnologia no campo elevam a qualidade do cacau de origem, consolidando a Bahia como uma referência global no movimento Bean to Bar (do grão à barra).
O estande da CEPLAC no Chocolat Salvador 2026 prova que apoiar a cadeia produtiva do cacau é, acima de tudo, valorizar a nossa cultura, a nossa ciência e o sabor inconfundível da nossa terra.
