Quem visita a 5ª edição do Bahia Origem Week e o Chocolat Salvador, no Centro de Convenções, logo percebe que o evento é uma celebração que mexe com todos os sentidos. E entre os espaços mais concorridos, o estande da CEPLAC (Comissão de Planejamento da Lavoura Cacaueira) se destaca ao unir conhecimento técnico, história e uma irresistível experiência gastronômica. Uma Cascata de Sabor e Tradição O grande chamariz que interrompe o passo de quem caminha pelos corredores é uma imponente cascata de chocolate fluido, que jorra ininterruptamente e espalha um aroma doce e intenso pelo pavilhão. A máquina, que exibe orgulhosamente a marca da CEPLAC, serve como um convite visual para demonstrar a excelência do processamento do cacau baiano. Para tornar a experiência ainda mais viva, o público pode degustar o chocolate fresco ali mesmo. Profissionais servem pequenas porções diretamente aos visitantes, transformando o aprendizado sobre o desenvolvimento do fruto em um momento de puro prazer. A Árvore do Cacau e a Riqueza das Variedades Logo ao lado da cascata, uma réplica artística e detalhada de um cacaueiro em tamanho reduzido chama a atenção. A escultura exibe réplicas dos frutos em suas diferentes fases de maturação e cores — do verde profundo ao amarelo e ao roxo vibrante. Essa exposição visual é fundamental para mostrar o trabalho de pesquisa e inovação da CEPLAC, destacando como o manejo correto e a tecnologia no campo elevam a qualidade do cacau de origem, consolidando a Bahia como uma referência global no movimento Bean to Bar (do grão à barra). O estande da CEPLAC no Chocolat Salvador 2026 prova que apoiar a cadeia produtiva do cacau é, acima de tudo, valorizar a nossa cultura, a nossa ciência e o sabor inconfundível da nossa terra.

O Bahia Origem Week 2026 e o Chocolat Salvador, que acontecem no Centro de Convenções, servem como uma vitrine de prestígio para o melhor da culinária regional e da agricultura familiar do estado. Entre os expositores, o estande da marca Delícias da Nina atrai o público não apenas pela variedade de sua produção artesanal, mas também por ostentar o orgulho de carregar o título de campeã do famoso quadro “Panela de Bairro”, representando com maestria o município de Iguaí, no sudoeste baiano. Da Tradição dos Doces aos Antepastos Gourmet As prateleiras do estande revelam o cuidado de uma produção genuinamente artesanal, oferecendo opções que passeiam com equilíbrio entre o doce e o salgado: Cacau e Licores para Completar a Experiência Fazendo jus ao DNA do evento, a marca de Iguaí também exibe embalagens de Cacau 100%, voltado para quem busca a pureza e a intensidade do fruto em receitas ou no dia a dia. Logo ao lado, uma fileira colorida de garrafas de Licor Artesanal — com sabores que variam de frutas tradicionais a formulações cremosas — convida os visitantes para um brinde à riqueza gastronômica do interior da Bahia. Com o selo de campeã do Panela de Bairro, a “Delícias da Nina” consolida o potencial de Iguaí no mapa da gastronomia baiana, provando que o amor pelo preparo artesanal e o respeito aos ingredientes locais são a receita certa para o sucesso.

O Bahia Origem Week 2026 e o Chocolat Salvador seguem surpreendendo os visitantes ao mostrar que a riqueza da terra baiana vai muito além do bombom tradicional. No Centro de Convenções, um dos estandes que mais atrai olhares e desperta a curiosidade exibe prateleiras repletas de reluzentes tons de dourado, âmbar e rubi, celebrando a potência dos subprodutos do cacau e as iguarias de biomas locais. O Licor Artesanal e o Famoso Vinagre de Mel de Cacau Na prateleira superior, o grande destaque fica por conta das garrafas de formato bojudo e elegante, com tampas de rolha e detalhes em barbante rústico que remetem à produção artesanal e cuidadosa. Entre as joias líquidas apresentadas, destacam-se: A Doçura Pura dos Méis de Origem Logo abaixo, uma verdadeira torre de potes de vidro empilhados revela a diversidade da apicultura baiana. Longe de ser um mel genérico, o público pode conferir de perto as variações de cores — que vão desde o amarelo-claro e translúcido até um marrom-escuro profundo —, cada uma refletindo uma florada e uma região diferente do estado. São méis de alta qualidade e pureza, que carregam as notas florais e aromáticas da Caatinga, do Cerrado e da Mata Atlântica, mostrando a importância da preservação das abelhas e da biodiversidade para a criação de produtos com forte identidade territorial. Ao unir a sofisticação do vinagre de mel de cacau com a pureza dos méis de origem, o evento reafirma o compromisso dos produtores baianos com a sustentabilidade, o aproveitamento integral dos frutos e o fortalecimento da agroindústria familiar.

A 5ª edição do Bahia Origem Week e o Chocolat Salvador, realizados no Centro de Convenções, consolidam a força da agricultura familiar e a riqueza da cadeia produtiva do cacau baiano. Entre as marcas que chamam a atenção do público, a Natucoa destaca-se com a sua linha infantil e sustentável Tonzinho, que transforma o fruto em uma verdadeira experiência gastronômica cheia de criatividade e brasilidade. Inovação “Bean to Bar” para Crianças (e Adultos) A proposta da linha Tonzinho, estampada com o simpático bicho-preguiça que dá nome à marca, vai muito além do chocolate tradicional. O estande apresenta uma variedade surpreendente de combinações que valorizam as frutas tropicais e a pureza do cacau em produtos feitos de forma consciente do grão à barra (bean to bar): Do Chocolate à Caneca: A Cerveja de Cacau Provando que a versatilidade do fruto não tem limites, o estande também traz uma grande novidade líquida: a Cerveja Cabruca. Criada de forma artesanal, a bebida faz uma homenagem direta ao sistema de cultivo tradicional do sul da Bahia (onde o cacau cresce sob a sombra das árvores nativas da Mata Atlântica). A marca apresenta versões inovadoras como a Cerveja Cabruca Mel de Cacau e a Cerveja Cabruca Nibs & Rapadura, mostrando que o sabor da Bahia pode ser apreciado tanto em barras quanto em copos bem gelados direto de um barril exclusivo. O Bahia Origem Week 2026 reforça como marcas baianas conseguem unir a preservação ambiental, o protagonismo dos produtores locais e a alta gastronomia em produtos que surpreendem o paladar e conquistam o mercado.

Salvador está vivendo dias de sabor, cultura e oportunidades com a chegada do Bahia Origem Week 2026, um dos maiores encontros do país voltados para produtos de origem, gastronomia e economia criativa. Realizado no Centro de Convenções Salvador, o evento acontece entre os dias 14 e 17 de maio e reúne produtores, chefs, empresários e amantes da boa gastronomia em uma verdadeira vitrine da riqueza baiana. No coração da programação está o tradicional Chocolat Festival Salvador, considerado o maior evento do setor na América Latina. A iniciativa destaca o cacau baiano e toda sua cadeia produtiva, colocando o estado como referência mundial em chocolate de origem. Muito além do chocolateA feira vai além do doce: reúne vinhos do Vale do São Francisco, queijos artesanais, cafés especiais, cervejas, além de produtos típicos das diversas regiões da Bahia. Tudo isso integrado a experiências gastronômicas, degustações e aulas-show com chefs renomados. Negócios, inovação e oportunidadesMais do que um evento cultural, a Bahia Origem Week é uma potente plataforma de negócios. Com rodadas comerciais, workshops, palestras e mentorias, o encontro conecta produtores locais a compradores nacionais e internacionais, fortalecendo a economia e incentivando o empreendedorismo. A expectativa é que a edição 2026 movimente cerca de R$ 15 milhões em negócios, consolidando Salvador como um dos principais polos de eventos gastronômicos e de negócios do país. Uma experiência que vai além do paladarA Bahia Origem Week não é apenas uma feira é uma celebração da identidade, da cultura e da força produtiva do estado. Um evento que mistura tradição e inovação, conectando sabores, histórias e oportunidades em um só lugar.